Півоні ў свеце адбыліся ў Кітаі, дзе іх гісторыя налічвае тысячы гадоў натуральнага росту і больш за дзве тысячы гадоў культурнага вырошчвання. Ужо ў дынастыі Хань яны былі запісаны як лекавыя расліны ў Шэннун Бэнцао Цзін. Падчас Паўночнай і Паўднёвай дынастый півоні культываваліся з іх дзікага стану і цяпер культывуюцца па ўсім Кітаі. Дзікія віды падзяляюцца на дзве падгрупы: скурыстыя-дыскі і мясістыя-дыскі. Да першых адносяцца сычуаньскія півоні, кругла-лопасцевыя півоні, яйкападобна-ліставыя півоні, фенікс-у форме півоні, фіялетавыя-плямістыя півоні, півоні Цэнтральных раўнін і карлікавыя півоні, у той час як другі ўключае півоні Юньнань і жоўтыя-кветкі півоні. Культурныя півоні былі акультураны шляхам інтрадукцыі, селекцыйнай селекцыі і гібрыдызацыі. У цяперашні час існуе сем асноўных груп гатункаў (Цэнтральныя раўніны, Паўночна-Заходняя, Цзяньнань, Паўднёва-Заходняя, Японія, Еўропа і Амерыка) і дзве падгрупы (Яньань і Заходні Хубэй (Баокан)), у агульнай складанасці больш за 3400 гатункаў. З іх агульная колькасць кітайскіх гатункаў півонь складае прыкладна 1500 штук.
Хэцзэ, раней вядомы як Цаочжоу, з'яўляецца вядомай сталіцай півонь, заслужыўшы рэпутацыю "Півоні Цаочжоу - лепшыя ў свеце". Вырошчванне півоні ў Хэзэ мае доўгую і багатую гісторыю, пачынаючы з дынастыі Суй. Шырокамаштабныя- пасадкі пачаліся ў часы дынастый Тан і Сун, а да дынастый Мін і Цын ён стаў нацыянальным цэнтрам вырошчвання півоні, які можа пахваліцца дзевяццю каляровымі сістэмамі, дзесяццю формамі кветак і 1308 культурнымі гатункамі. У цяперашні час Хэзэ стаў найбуйнейшай у Кітаі вытворчасцю, даследаваннем, экспартам і турыстычнай славутасцю півонь.
